网易首页-新闻-体育-NBA-娱乐-财经-股票-汽车-科技-手机-女人-论坛-视频-博客-房产-家居-教育-读书-游戏-LOFTER |
Rss
精灵~· 精灵~· 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 191203

发帖: 2765 篇

在线时长: 908 小时

只看楼主 楼主    2009-09-17 12:50:16 举报
管理
打印

【我为月饼狂】 燕菜月饼

  


  每年的中秋月饼都吃不完,原因是我的两个女儿不喜欢吃,今年我改变一下,不做传统月饼,做燕菜月饼

  

  材料:
燕菜精10g、糖适量、水800ml,巧克力饼干

   色素:我用的是水果味道的色素在烘焙店跟师傅买的,超市一般没有卖,是专业蛋糕师傅用在裱花和蛋糕,可以放心吃

  

  燕菜精:
在国内貌似没有卖,在马来西亚很普遍到处都可以买到

   做法:

  1.将燕菜粉、白糖及清水放入锅内煮滚,搅至燕菜完全溶解。转小火,然后加入椰浆及鲜奶,备用。

  2.根据份量将燕菜水倒入碗,加上果味色素搅匀,倒入模型内

  3.待燕菜凝结后,重复再倒入另一层燕菜水

  4.放入冰箱至彻底冷却,取出反扣,脱出模型即可

  模具

  


  将燕菜粉、白糖及清水放入锅内煮滚,搅至燕菜完全溶解

  


  根据份量将燕菜水倒入碗,加上果味色素搅匀

  


  倒入模型内待燕菜凝结

  


  重复再倒入另一层燕菜水

  


  放入冰箱至彻底冷却,取出反扣,脱出模型即可

  


  巧克力饼干太大了,没办法盖完

  


  


  


  


  这个是没有馅料的月饼

  


  剩下的材料做别的花样

  


  


  


  我的师妹在淘宝搜了一下,上面说“燕菜精”也是“琼脂”,原来国内叫“琼脂”姐妹们问题解决了,你们不用优买不到“燕菜精”

  


  “燕菜精”

  


  
   本贴于 2009-09-17 17:11:09 被【精灵~·】修改
精灵~· 精灵~· 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 191206

发帖: 2766 篇

在线时长: 908 小时

2楼   2009-09-17 12:51:47 举报
管理
刚刚做好,马上出炉请大家吃
别说我不乖 别说我不乖 发送消息
等级:
叶

积分: 178514

发帖: 25080 篇

在线时长: 3152 小时

3楼   2009-09-17 12:54:57 举报
管理
网易论坛,天天相伴
o(╯□╰)
桃花村村长 桃花村村长 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 14975

发帖: 1561 篇

在线时长: 93 小时

4楼   2009-09-17 12:59:37 举报
管理
sf
网易论坛,天天相伴
………村长退休\有新事………
鱼鱼や酸杏儿 鱼鱼や酸杏儿 发送消息
等级:
叶

积分: 46623

发帖: 81 篇

在线时长: 267 小时

5楼   2009-09-17 13:11:46 举报
管理
大作,啊``
网易论坛,天天相伴
去一家很有意境的茶餐厅点了一道俺YY很久的招牌菜,真的粉道地啊,但是吃到一半发现了苍蝇,仔细一看还是半只` 大家说俺是去投诉捏还是把它当花椒吃掉?
momo萋萋 momo萋萋 发送消息
等级:
叶

积分: 603

发帖: 2 篇

在线时长: 62 小时

6楼   2009-09-17 13:21:39 举报
管理
太诱人了~~~~~~~~
网易论坛,天天相伴
看着那白色的蜻蜓,在空中忘了前进,还能不能重新编织,脑海中起毛球的记忆```
恕其不争 恕其不争 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 33506

发帖: 380 篇

在线时长: 257 小时

7楼   2009-09-17 13:38:34 举报
管理
精灵姐姐,你是我的偶像。
网易论坛,天天相伴
点我右边的图章,你会得到60积分! 看一出戏,爱上一个人!
浅浅~ 浅浅~ 发送消息
等级:
叶

积分: 27530

发帖: 32 篇

在线时长: 139 小时

8楼   2009-09-17 13:46:08 举报
管理
姐姐~偶要吃~~~
浅浅~ 浅浅~ 发送消息
等级:
叶

积分: 27531

发帖: 32 篇

在线时长: 139 小时

9楼   2009-09-17 13:48:39 举报
管理
介个用鱼胶粉可以做么??成功率高不高?脱模容易吗??我也想做~
菲依 菲依 发送消息
等级:
叶

积分: 654

发帖: 16 篇

在线时长: 39 小时

10楼   2009-09-17 13:55:02 举报
管理
精灵JJ好厉害呢~~~~!
上次看了彩虹瓶子的做法,就到处的找燕菜精,的确没得卖呢~~~只能看看饱饱眼福了
还能用别的代替吗?
精灵~· 精灵~· 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 192235

发帖: 2766 篇

在线时长: 909 小时

11楼   2009-09-17 14:11:53 举报
管理
【回复 9楼 浅浅~ 】:
介个用鱼胶粉可以做么??成功率高不高?脱模容易吗??我也想做~
......

------------------------------------------------------------------

鱼胶粉比较软,成功率不高
精灵~· 精灵~· 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 192236

发帖: 2766 篇

在线时长: 909 小时

12楼   2009-09-17 14:13:05 举报
管理
【回复 10楼 菲依 】:
精灵JJ好厉害呢~~~~!
上次看了彩虹瓶子的做法,就到处的找燕菜精,的确没得卖呢~~~只能看看饱饱眼福了
还能用别的代替吗?

......

------------------------------------------------------------------

可以试一试果冻粉
湖丫 湖丫 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 76532

发帖: 1339 篇

在线时长: 348 小时

13楼   2009-09-17 14:21:31 举报
管理
精灵J出手果然不同凡响。
月饼第一帖就介么完美。
网易论坛,天天相伴
有的时候急急忙忙袜子会反穿 有的时候真的很想明天再洗碗 我是真迷糊还有点偷懒!
兔子.. 兔子.. 发送消息
等级:
叶

积分: 2609

发帖: 773 篇

在线时长: 471 小时

14楼   2009-09-17 14:34:37 举报
管理
美美美
大包:) 大包:) 发送消息
等级:
叶

积分: 198

发帖: 1 篇

在线时长: 36 小时

15楼   2009-09-17 14:54:08 举报
管理
有创意
肥依 肥依 发送消息
等级:
叶

积分: 32222

发帖: 327 篇

在线时长: 216 小时

16楼   2009-09-17 15:09:23 举报
管理
偶滴神呀~~~

网易论坛,天天相伴
无论发生了什么.我们都要笑着活下去.
pipi_mother pipi_mother 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 3591

发帖: 5 篇

在线时长: 38 小时

17楼   2009-09-17 15:53:15 举报
管理
好看!打包!
网易论坛,天天相伴
下厨需要三心二意!! 三心 = 爱心 + 用心 + 耐心,二意 = 乐意 + 新 "煮"意!!
萧影欢城 萧影欢城 发送消息
等级:
叶

积分: 1838744

发帖: 19221 篇

在线时长: 4758 小时

18楼   2009-09-17 18:59:01 举报
管理
真美,真美,有馅的那个中间是巧克力饼干?

太有创意鸟
我为食狂 我为食狂 发送消息
等级:
叶

积分: 555

发帖: 489 篇

在线时长: 25 小时

20楼   2009-09-17 20:41:44 举报
管理
哇~!~太诱人了
网易论坛,天天相伴
凡是好吃的我都喜欢;凡是喜欢的我都不客气,哈哈.....
暗。西瓜 暗。西瓜 发送消息
等级:
叶

积分: 121

发帖: 2 篇

在线时长: 85 小时

21楼   2009-09-17 20:48:13 举报
管理
太漂亮了
网易论坛,天天相伴
轻描淡写,{笑】个。
玉池桃红 玉池桃红 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 41954

发帖: 1325 篇

在线时长: 103 小时

22楼   2009-09-17 21:30:29 举报
管理
真是太漂亮了哦。
红色的小狐狸 红色的小狐狸 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 2462367

发帖: 26985 篇

在线时长: 1601 小时

23楼   2009-09-17 22:18:26 举报
管理
精灵姐……
我在捶胸顿足,上次没有去看你……
错过了很多好吃的……
这个月饼,我要吃一个,安抚一下我受伤的心灵……
网易论坛,天天相伴
如果你不爱一个人,请放手,好让别人有机会爱她。如果你爱的人放弃了你,请放开自己,好让自己有机会爱别人
雪梨Shelley 雪梨Shelley 发送消息
等级:
叶

积分: 35

发帖: 3 篇

在线时长: 2 小时

24楼   2009-09-17 23:56:33 举报
管理
我要吃
好Q的感觉~~果冻月饼呐~~~
铃子. 铃子. 发送消息
等级:
叶

积分: 9453

发帖: 734 篇

在线时长: 30 小时

25楼   2009-09-18 09:23:53 举报
管理
【回复 16楼 肥依 】:
偶滴神呀~~~

......

------------------------------------------------------------------

网易论坛,天天相伴
在有限的生命里.活出精彩!
pipi_mother pipi_mother 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 3596

发帖: 5 篇

在线时长: 39 小时

26楼   2009-09-18 09:32:06 举报
管理
我之前在超市卖麦片的地方有买过燕麦精,想买的 JMS 可尝试去找找.实在不行,就用麦片替代尝试一下.
网易论坛,天天相伴
下厨需要三心二意!! 三心 = 爱心 + 用心 + 耐心,二意 = 乐意 + 新 "煮"意!!
馨子妈 馨子妈 发送消息
等级:
叶

积分: 28947

发帖: 73 篇

在线时长: 284 小时

27楼   2009-09-18 11:13:03 举报
管理
好漂亮哦,不过看起来挺麻烦的,动手做对我来说太有难度了,还是动嘴吃吧
网易论坛,天天相伴
~~不能改变结果,那就完善过程~~
丽沙 丽沙 发送消息
等级:
叶

积分: 2325

发帖: 40 篇

在线时长: 22 小时

28楼   2009-09-18 12:44:38 举报
管理
这物只有天上有,人间难得见几回.
网易论坛,天天相伴
心静,才能安享美丽,轻松行走,生活。
Tracy-83 Tracy-83 发送消息
等级:
叶

积分: 4231

发帖: 110 篇

在线时长: 166 小时

29楼   2009-09-18 13:56:27 举报
管理
太太太漂亮了,偶不舍得吃,拿个看看就好~
网易论坛,天天相伴
除了幸福,还有什么可说的~~~~~~~
メ香香﹏ メ香香﹏ 发送消息
等级:
叶

积分: 8482

发帖: 3883 篇

在线时长: 288 小时

30楼   2009-09-18 14:44:50 举报
管理
真漂亮~~好厉害哦~~
网易论坛,天天相伴
o⺌答應我茹果我們赱散了_﹏.伱壹定葽回願地找我!...⺌
shyzi shyzi 发送消息
等级:
叶

积分: 33

发帖: 5 篇

在线时长: 2 小时

31楼   2009-09-19 10:17:44 举报
管理
月饼模那里有卖?
翠儿01 翠儿01 发送消息
等级:
叶

积分: 210

发帖: 48 篇

在线时长: 6 小时

32楼   2009-09-19 11:25:08 举报
管理
好漂亮啊
ghua1108 ghua1108 发送消息
等级:
叶

积分: 73

发帖: 1 篇

在线时长: 14 小时

33楼   2009-09-19 11:57:37 举报
管理

好漂亮啊 !顶!
papaya papaya 发送消息
等级:
叶

积分: 10184

发帖: 1265 篇

在线时长: 107 小时

34楼   2009-09-19 12:48:58 举报
管理
晶莹剔透的..很漂亮~
网易论坛,天天相伴
如果没有如果......
w1g3 w1g3 发送消息
等级:
叶

积分: 2493

发帖: 5258 篇

在线时长: 441 小时

35楼   2009-09-19 16:22:47 举报
管理
  
碗豆儿 碗豆儿 发送消息
等级:
叶

积分: 344

发帖: 18 篇

在线时长: 48 小时

36楼   2009-09-19 21:27:48 举报
管理
太诱人了~~~~~~~~
精灵~· 精灵~· 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 192371

发帖: 2770 篇

在线时长: 920 小时

37楼   2009-09-20 11:02:43 举报
管理
感谢大家的支持!
qhdwdjq qhdwdjq 发送消息
等级:
叶

积分: 16029

发帖: 1571 篇

在线时长: 91 小时

38楼   2009-09-20 12:46:32 举报
管理
太诱人了,晶莹剔透的
孤单的流星★ 孤单的流星★ 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 2549233

发帖: 730 篇

在线时长: 642 小时

39楼   2009-09-21 09:12:48 举报
管理
人才啊...比专业还专业
网易论坛,天天相伴
人不疯狂,很难成功!
↘靓点~ ↘靓点~ 发送消息 他的LOFTER
等级:
叶

积分: 308758

发帖: 1112 篇

在线时长: 361 小时

40楼   2009-09-21 10:26:52 举报
管理
真好看,咋个舍得吃哩~
网易论坛,天天相伴
〆﹏微笑、并 不代表 涐狠≤快乐≥
xingdahai7 xingdahai7 发送消息
等级:
叶

积分: 113

发帖: 1 篇

在线时长: 14 小时

41楼   2009-09-21 10:54:40 举报
管理
太漂亮啦。
16878 浏览 62 回帖   1 2 下一页> 末页 >>
帐号: 密码: 注册
手动保存 | 恢复内容 | 清除内容
如何用手机快速回复?
验证码 ()
看不清,换一张 点击换一张
回复本帖
注册通行证
忘记密码?
取消