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[个人信息] [发送信息] [只看楼主] [举报] [到微生活转转]   打印   楼主 2008-07-25 23:36:12

【快乐煮妇】~烤箱体验之全肉餐(自我感觉有点小BT~)

吃“斋”吃了好几天了,基本上是大米+青菜,清肠胃啊~(其实,主要还是因为我一个人吃饭,懒得大鱼大肉地买,劳师动众地做

好不容易等到今天天时地利人和,有点想进厨房“大搞”了,先是中午趁着兴致烤了些小饼干、煮了个绿豆糖水
吃饱喝足后,问领导今晚吃啥好,领导的回答很随意,答曰:不用啦,继续吃饼干就好啦,很饱肚的

真是比我还会“持家”啊~懒得跟他解释那么多,反正我心里已经有个方案了,你照单抓药就是了

于是,下午近5点,把领导赶下去照着单子买菜买肉


烤五花肉,中间是青瓜丝






材料、做法一目了然,五花肉切薄片+适量酱油、鸡精、辣椒粉、蜜糖拌匀,腌制15分钟后进烤箱上下火150度烤10分钟
记得放烤架上烤,因为这样可以把肥肉里的油烤出来,烤好的五花肉吃起来才会清爽不腻
当然,还要记得烤架下面放个铺锡纸的烤盘,防止滴落的油弄脏烤箱





青瓜丝可不只是装饰作用哦,吃五花肉的时候夹着青瓜丝一起吃,味道香口又清甜,青瓜丝的清爽使得五花肉吃起来更加过瘾,保证不会觉得油腻



烤尖椒&黑椒鸡扒,尖椒可是内有乾坤的哦



嘻嘻,尖椒里面塞满了肉末

肉末是用剁碎的鸡肉+玉米+冬菇拌成的,尖椒洗干净后切掉头尾,并去除里面的芯,然后把拌匀后的肉末塞进去



黑椒鸡扒,新鲜鸡扒用开水焯一焯后加黑椒粒、盐腌制半小时,待烤



将准备好的肉末尖椒、黑椒鸡扒进烤箱上下火200度烤20分钟,中间记得帮尖椒、鸡扒翻身



烤茄子,我们家领导出去吃烧烤时必点的DD
表面那些看起来焦焦的肉肉其实是酱料造成的,保证不是烤焦了~


做法:
1、茄子洗净后切掉头尾,剖开两半,在茄子肉中划几刀(方便酱料入味)

2、辣椒酱+孜然粉+蜜糖+酱油+水调成酱料,刷一部分在茄子上腌制10分钟

3、将茄子放进烤箱上下火200度烤20分钟,中间记得五分钟间隔刷一次酱料,十分钟后帮茄子翻身并撒上肉末提味



这道烤茄子受到了领导的高度评价,说外面的烤茄子可能是酱料干巴巴,所以出来的烤茄子也是十分干巴巴的,基本上没什么肉好吃,皮也烤的没法入口……

我这种做法的烤茄子因为吸收了酱料里面的水分,茄子肉不但够味而且口感很好,连皮都能吃,所以不用10分钟就被他消灭干净了



这个不用介绍了,今晚就是用它来搭配全肉餐的



嘻嘻,这就是两人份的烤肉宴啦,份量看起来好像不算多,但都是肉啊(感觉有点BT),所以撑死我们了


PS:其实这几道烤肉都是平时吃烧烤时会吃到的,用烤箱改进一下来烤味道也是不错的,在家就能吃烧烤,很有家常风味,而且保证卫生,不怕沾到炭火灰和空气中的脏东西
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
越饿越看到好吃的

都是我喜欢的
网易论坛,天天相伴j'ai la nostalgie de toi
哈哈,这么热的天开烤箱,都不知道是烤我呢还是烤菜菜
网易论坛,天天相伴生活百宝箱邮箱菜谱库收录总动员活动期待您的参与~ 要求原创首发于厨厨动人版面,菜式不限,发贴时标题前加上菜系名称哦^^ 详情请见http://bbs2.lady.163.com/bbs/dainty/83146341.html
【回复 3楼 红色的小狐狸 】:
哈哈,这么热的天开烤箱,都不知道是烤我呢还是烤菜菜
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不怕不怕,偶有空调伺候
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【回复 5楼 maner180641 】:
俺可以尝尝不?
......

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欢迎欢迎,随便吃
要是不过瘾,吃完还可以打包的

PS:刚去你们家逛,想要说声“我喜欢这个菜啊”~
结果网易说我语言敏感,不给我表白
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
【回复 6楼 今思悠悠 】:
【回复 5楼 maner180641 】:
[i]俺可以尝尝不?

......

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欢迎欢迎,随便吃
要是不过瘾,吃完还可以[/i]
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呵呵```````````今天我发贴的时候也是这样,
谁知过一会全部都出来了
发了好几个
狂晕
求助斑竹才删掉
看的我都馋了
网易论坛,天天相伴Requires courage, the courage needed
请问LZ可以允许我去你家撑个饭吗?
网易论坛,天天相伴如果这份享受变成了施舍,我宁愿放弃。
【回复 10楼 樱儿Q 】:
请问LZ可以允许我去你家撑个饭吗?
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欢迎欢迎,人多吃饭才开心~
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
嘿嘿,全肉餐真过瘾~ 解馋了~~~
网易论坛,天天相伴生活百宝箱邮箱菜谱库收录总动员活动期待您的参与~ 要求原创首发于厨厨动人版面,菜式不限,发帖时记得把菜系名称勾选上哦^^ 详情请见http://bbs2.lady.163.com/bbs/dainty/83146341.html
【回复 12楼 萧影欢城 】:
嘿嘿,全肉餐真过瘾~ 解馋了~~~
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网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
那个茄子有点吓人呢
喜欢这种茄子的做法,味道肯定很棒!
【回复 14楼 blackberry82 】:
那个茄子有点吓人呢
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好像烤茄子都是有点吓人的,卖相不佳
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
【回复 15楼 心有所鼠 】:
喜欢这种茄子的做法,味道肯定很棒!
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是滴是滴,味道真的很好
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
五花肉,我的最爱
网易论坛,天天相伴食肉者,肉食主义者
【回复 18楼 叶叶头 】:
五花肉,我的最爱
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这样的五花肉也是我的大爱~
网易论坛,天天相伴一位随性的女孩、一个典型的双子……
哇塞,这是好美味哦
这样的五花肉也是我的大爱~在来点生菜卷着吃也很爽!
厉害呀!
网易论坛,天天相伴我大连的~ 生活的精彩不是一出生就有的,生活的精彩本来就是经历的结合! 人的坚强,也是从经历中积累出来的!进,固然需要勇气。退,更需要智慧用心。 取舍之间,彰显智慧。简约而不简单。 人生就是这样,受伤,痊愈,然后——成长。
悠悠,如果没有蜜糖可以用蜂蜜代替不?
茄瓜加蒜茸烤着好吃.
网易论坛,天天相伴人不疯狂,很难成功!
太佩服YY了,俺哪天能达到这功力啊?
网易论坛,天天相伴 莪 ___害怕散場、 ‘苛是 ___卻卟悳卟麵對每個人悳離開、
茄子我喜欢~蹭饭去。。。
网易论坛,天天相伴三鲜包子 吃不着 ~改名。。。
偶喜欢
网易论坛,天天相伴我们要好好的活着,因为我们会死很久很久......
我也要在家烤,我喜欢吃五花肉。
烤肉烤肉·~~~~吃的真舒服啊
无肉不欢呀,
网易论坛,天天相伴if you touch me ,you will know what happiness is~
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