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吃“斋”吃了好几天了，基本上是大米+青菜，清肠胃啊～（其实，主要还是因为我一个人吃饭，懒得大鱼大肉地买，劳师动众地做 ）

好不容易等到今天天时地利人和，有点想进厨房“大搞”了，先是中午趁着兴致烤了些小饼干、煮了个绿豆糖水
吃饱喝足后，问领导今晚吃啥好，领导的回答很随意，答曰：不用啦，继续吃饼干就好啦，很饱肚的

真是比我还会“持家”啊～懒得跟他解释那么多，反正我心里已经有个方案了，你照单抓药就是了

于是，下午近5点，把领导赶下去照着单子买菜买肉


烤五花肉，中间是青瓜丝






材料、做法一目了然，五花肉切薄片+适量酱油、鸡精、辣椒粉、蜜糖拌匀，腌制15分钟后进烤箱上下火150度烤10分钟
记得放烤架上烤，因为这样可以把肥肉里的油烤出来，烤好的五花肉吃起来才会清爽不腻
当然，还要记得烤架下面放个铺锡纸的烤盘，防止滴落的油弄脏烤箱





青瓜丝可不只是装饰作用哦，吃五花肉的时候夹着青瓜丝一起吃，味道香口又清甜，青瓜丝的清爽使得五花肉吃起来更加过瘾，保证不会觉得油腻



烤尖椒&黑椒鸡扒，尖椒可是内有乾坤的哦



嘻嘻，尖椒里面塞满了肉末

肉末是用剁碎的鸡肉+玉米+冬菇拌成的，尖椒洗干净后切掉头尾，并去除里面的芯，然后把拌匀后的肉末塞进去



黑椒鸡扒，新鲜鸡扒用开水焯一焯后加黑椒粒、盐腌制半小时，待烤



将准备好的肉末尖椒、黑椒鸡扒进烤箱上下火200度烤20分钟，中间记得帮尖椒、鸡扒翻身



烤茄子，我们家领导出去吃烧烤时必点的DD
表面那些看起来焦焦的肉肉其实是酱料造成的，保证不是烤焦了～


做法：
1、茄子洗净后切掉头尾，剖开两半，在茄子肉中划几刀（方便酱料入味）

2、辣椒酱+孜然粉+蜜糖+酱油+水调成酱料，刷一部分在茄子上腌制10分钟

3、将茄子放进烤箱上下火200度烤20分钟，中间记得五分钟间隔刷一次酱料，十分钟后帮茄子翻身并撒上肉末提味



这道烤茄子受到了领导的高度评价，说外面的烤茄子可能是酱料干巴巴，所以出来的烤茄子也是十分干巴巴的，基本上没什么肉好吃，皮也烤的没法入口……

我这种做法的烤茄子因为吸收了酱料里面的水分，茄子肉不但够味而且口感很好，连皮都能吃，所以不用10分钟就被他消灭干净了



这个不用介绍了，今晚就是用它来搭配全肉餐的



嘻嘻，这就是两人份的烤肉宴啦，份量看起来好像不算多，但都是肉啊（感觉有点BT），所以撑死我们了


PS：其实这几道烤肉都是平时吃烧烤时会吃到的，用烤箱改进一下来烤味道也是不错的，在家就能吃烧烤，很有家常风味，而且保证卫生，不怕沾到炭火灰和空气中的脏东西